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蒸蛋~應該是每一個小捧油的最愛

但是自己在家做~為什麼都坑坑巴巴~或開花~外觀醜不拉嘰的

吃起來也沒那麼滑嫩

其實要做出像日本料理店裡賣的~有著滑順水嫩水嫩~

像極了布丁口感的蒸蛋不會很難哦

湯底再加上蛤仔湯~更營養滿分

 

 

食材↓↓

蛤仔  一些

蛋    2顆

薑片  2-3片

米酒  半瓶蓋

吻拉魚(或自己喜歡的配料)  少許

 

 

 

 

▼首先蛤仔買回來要泡水吐沙~外瞉也要洗乾淨

(有些也有賣吐完沙的)

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▼蛤仔放入鍋中加水~水不用很多~蓋過蛤仔即可

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▼放入薑絲和米酒~並等它煮開

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▼蛤仔都開了便熄火~把空殼挑掉

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