煉乳餐包 ~~~聽起來如此誘人的麵包

很久之前朋友曾傳給這道食譜給我

當時看了口水直流~也放在心底好久了~~

今天終於把它做出來嘍!!

第一次做就都很成功呢!!(拍拍手)

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岑岑歆歆兩姐妹非常喜歡

小餐包拿來當點心或早餐都很不錯噢

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食 材:

高筋麵粉       250g

煉乳         25g

砂糖         25g

塩         5g

奶油       30g 

牛奶        170ml

酵母粉       5g

 

 

▼從冰箱拿出來的奶油硬硬的~可以先放室溫軟化,或用烤箱餘溫溶化

(軟化過的奶油麵包機比較好拌開~口感會比較鬆軟)

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▼我這次的牛奶用大姐送的"生乳"(需自己再煮過)

這個味道超濃郁的!(它是從乳牛母體取出後,馬上急速冷凍,味道比高大的還濃

我都用它來做奶酪、白醬義大利麵、牛奶鍋...等

 

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 這篇有白醬義大利麵食譜[體驗]福和堂-健康無毒米&西班牙頂級初榨欖覽油(內附多道下飯食譜!)  

(奶酪作法在這兒莉莉安手作不敗甜點下午茶~(翡翠瑪瑙蛋/雞蛋布丁/鮮奶酪/西瓜果凍/鬆餅) 

 

 

▼食材介紹完~就把所有食材丟入麵包機後~按"麵團"程式

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▼麵包機攪拌+發酵一小時完成後取出

(兩顆小頭好搶鏡)

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▼麵團拍打+揉出空氣就交給岑岑小幫手了 

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▼歆歆一開始哭著她也要用!結果一摸到就說"黏黏的好噁心哦"XDD

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▼接著分成7等份~讓小朋友去搓成圓形

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▼鐵盤先刷上薄薄一層橄欖油

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▼麵團就定位後~蓋上濕布二次發酵1小時

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▼一小時後打開看~長大不少呢

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▼用密的濾網,撒上一些麵粉

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▼烤箱用180度預熱後,

再送進烤箱,用160度三十分鐘

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▼三十分鐘後~叮一聲就出爐啦!!

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▼岑岑說真像一朵花呢

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▼底部也烤得很漂亮!

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▼好燙好燙~但是我們都迫不及待惹!!

先撕一小塊來吹涼~內部看起來也很鬆軟吧!

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▼明明還很燙,但兩隻迫不及待要搶了

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▼這表情會不會太誇張了點~哈~是演員訓練班畢業的吧

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歆歆也猛嗑~他們倆一直說"麻麻好好粗哦!

聽了真有成就感~科科

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▼比較不燙口後~就大塊整塊啃嘍

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▼吃不完的冰起來~隔天用微波爐加熱20秒就又變回鬆軟可口的麵包嘍

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▼這是一種餵食法的拍照概念~哈

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莉莉安心得:整體來說~味道沒有我想像中甜~(因為習慣了外面偏甜的麵包了吧!)

上面撒的麵粉~下次也許考慮撒一些糖粉,或許會更有味道一點

不過給小朋友吃清淡一點也是不錯~自己做的也更安心健康

口感有彈性但不失鬆軟~加上底部有點焦脆口感~自己覺得挺滿意的

重點是岑岑歆歆兩隻吃得超開心的啦!

吃不完的冰起來~隔天早上再用微波加熱20秒就是鬆軟的麵包嘍

 

 

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莉莉安~{玥}是幸福

莉莉安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • S媽
  • 感覺真得很不錯吃耶
  • 可我覺得不太甜耶~~(大人口味比較重吧)
    小孩倒是吃得很開心~呵呵

    莉莉安 於 2015/05/28 17:17 回覆

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