隨著親子廚房/親子DIY盛行

莉莉安的朋友也自創了一個小廚師樂作坊~

教小朋友做料理的課程呢!!(好棒棒)

 

我覺得和目前坊間的親子DIY課程比起來

也是我很喜歡的一點:這裡很重視小朋友的五感 」!!

不只讓小朋友用眼睛看老師怎麼做,

還會很細心的讓每個小朋友都用手摸摸看、用鼻子聞聞看、用舌頭嚐嚐看

原來鳯梨摸起來是這麼刺原來南瓜籽好滑原來檸檬汁喝起來是這麼酸XDD....等

每一個步驟都會停下腳步

讓孩子去觀察,去體會

而且非常重視讓孩子自己來!!

反而有些爸媽覺得唉呀~小孩子太小了,怕他們燙到,他們還不會做啦~

老師們反而要鼓勵父母們適當放手

讓老師引導協助小朋友們去動作做料理

 

而且讓我很放心的是:他們拒絕使用市售鬆餅預拌粉,從麵粉開始教孩子自己做!!

我現在也才知道~原來自己做鬆餅粉這麼簡單!

(之前都還特地去買鬆餅粉哩= =)

 

▼小廚師樂作坊不定期都會舉辦課程,

像今年萬聖節就辦了個南瓜鬆餅派對+製作神奇魔法藥水

不僅有小制服可以穿~還發了非常有萬聖節味道的巫師/巫婆帽哦!

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▼這次地點在南屯的385創學館

首先由非常會帶動氣氛的shiny老師來教小朋友們

怎麼自己製作神奇魔法藥水

先介紹神奇鳯梨(突然好想唱PPAP)(巴頭)

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 ▼接著拿出一顆真正的鳯梨!請每位小朋友都先摸摸看,是什麼感覺

大家都回答~哦!好刺哦~~

(也不知現在的小朋友是幸還是不幸,太幸福了總是水果都削好好的才上桌,很少看得到/摸得到鳯梨皮呀)(汗)

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 ▼然後...shiny老師就當場現殺了那顆鳯梨,並且榨成果汁

幽默風趣的教學帶動方式,常逗得小朋友哈哈笑

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 ▼接下來~請每位小朋友都試喝看看鳯梨汁的味道

先嚐嚐看自己喜不喜歡,因為~待會兒可以選擇自己喜歡的,來製作自己的神奇魔法藥水哦!

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 ▼兩小巫師OS:摁~好像還不賴

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 ▼接下來換神奇百香果

Shiny老師還會教大家水果的英文哦!!像百香果英文叫Passion  fruit

passion是熱帶/熱情的意思

因為百香果是熱帶水果,所以才叫這名字哦!(我也是第一次知道耶)

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  ▼此時老師考考大家:百香果是皮皺皺的比較甜~還是皮光滑漂亮的比較甜呢?

小朋友們第一直覺都回答:外表漂亮的比較好吃!

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 ▼既然大家都覺得表皮光滑漂亮的百香果比較甜

就先請大家試吃這顆嚐嚐看嘍~

結果岑岑一吃馬上摀嘴:也太酸了吧!!!

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▼那要不要再吃表皮皺皺的百香果試試看呢?

Shiny老師又殺了另一顆皮很皺的百香果給大家嚐嚐

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▼兩姐妹表情訴說了一切吧~~呵呵~~這顆百香果好甜好好粗~

(真是寶貴的收獲呀)

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 ▼再來是大小朋友都愛的神奇蘋果

應該很少人會打槍蘋果的吧~呵呵,大家都喝得很開心

(老師再次提醒大家,要記住這個味道哦~待會兒要製作自己神奇藥水哦)

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神奇檸檬

不知哪個小朋友回答說:檸檬是甜的(怎是走不知路XDD)(台)

立馬請小朋友用舌頭來驗証

看兩小鬼的表情就知道~酸啊!!

大家紛紛都說:等一下我不想加檸檬在我的神奇魔法藥水了」XDD

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神奇火龍果

還有一點我也蠻愛的就是

老師也會順道教水果的英文與營養成份介紹哦!

像岑岑就提到火龍果滴到衣服會洗不起來

老師就順勢教學~那是因為"花青素"的關係

其實對身體健康非常好哦

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▼全部的神奇魔法藥水都介紹完畢嘍

Shiny老師先製作她自己的魔法藥水示範給大家看

老師說她喜歡吃酸一點的,所以加了檸檬百香果

也喜歡蘋果火龍果,最後就完成了一杯彩色的神奇魔法藥水嘍!

岑岑立馬說她也要試喝XDD

她們都說老師做的藥水好甜耶~不會酸(顛覆了剛才好酸的感覺)

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▼每位小朋友都會輪流做自己的神奇魔法藥水

老師會幫小朋友們切好她們指定的水果

再由小朋友們自己榨哦!

岑岑加了火龍果蘋果、鳯梨

岑岑自己做完藥水之後....整杯馬上快喝光光!(自己做的更好喝)

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▼而歆歆呢~其實她最近非常非常挑嘴,她本來是只吃蘋果而已

而她的魔法藥水裡居然自己挑了火龍果百香果(媽媽好訝異)

而且喝了表示好甜好好喝~(終於肯吃水果了~~拭淚)

這杯所謂的神奇魔法藥水~雖然說穿了就是果汁

但卻是100%純天然,現榨的果汁,連糖都沒加!只加了一些水

(媽媽表示:原來水果混搭可以這麼好喝~)

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▼除了神奇魔法藥水,還有另一個重頭戲就是DIY南瓜鬆餅

這邊有自己的小桌子小椅子,還有小廚具們

由Merlin老師帶隊~引導小朋友從麵粉秤重開始,自己從零開始鬆餅!

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▼工具非常簡單(在家也很方便取得),有幾個小鍋子刮刀打蛋器

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▼一旁還附上食譜(可以帶回家),以後在家照這配方

就可以用簡單的方法做出健康的鬆餅吃嘍!

(我都不知道鬆餅粉這麼簡單就可以調製!之前還吃了好幾包市售鬆餅粉去了)

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▼不管是麵粉/糖粉/泡打粉的秤重,Merlin幾乎都是引導小朋友自己來

在一旁細心教導"怎麼歸零,要小心慢慢控制手"...等

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▼秤完麵粉回到位置上

兩姐妹合力過篩,岑岑很好奇為什麼要過篩?

Merlin老師就會請她們摸摸過完篩和沒過篩的麵粉

過完篩的摸起好細好滑,沒過篩的摸起來就粗粗的

所以待會我們的鬆餅做出來,也會更柔軟好吃哦~

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▼牛奶秤重也都盡量讓小朋友們自己來

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▼通常小朋友很喜歡攪拌(歆歆就超愛)

但卻很容易不小心打翻

Merlin老師教大家一招:用一手抱著碗靠在肚子,而肚子靠近桌子

再用另一手攪拌,就可以放膽讓孩子們享受攪拌的樂趣嘍!(好聰明)

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▼接下來~小朋友們最愛,也最挫的打蛋

看似簡單,對小朋友來說卻是一大挑戰

Merlin老師有打蛋的一套SOP教學呢!(不愧是專業級的XD)

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 ▼遵從老師的SOP技巧後~岑岑也順利的成功打出一顆蛋

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▼歆歆的第一顆蛋,由於手太過用力,捏爆了而大哭XDD

之後過了好一陣子,再問她願不願意再試一次,才又答應

這次Merlin老師一對一慢慢教學,歆歆也成功嘍!

(因為是小班教學(僅收5-6組親子),所以除了食材教學之外,老師更能顧慮到每位小孩的情緒及作法,很棒)

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切奶油,因為有用到刀子,所以會帶著孩子一起切

孩子們自己切才知道,奶油好頑固哦~得花一番力氣才切得斷

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▼切完奶油之後,現場把它加熱溶化

岑岑非常驚訝奶油為什麼遇熱會變水水的,

其他小朋友也居然還重問一次"那是什麼?"@@

所以大人看似理所當然的事物,對小孩來說都是新鮮的寶貴知識呀~

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  ▼所有材料都攪拌均勻之後~就可以煎鬆餅嘍!

這邊有兩個機子,一個是類似平底鍋,一個是格裝鬆餅機

一開始老師會握著小手先教一次

再來就放手讓孩子們自己做嘍!

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▼要不要抹油都可以~

等鬆餅冒泡之後,就可以翻面了!

翻面對孩子們來說真的有點難度

一樣由老師先一起翻一次,接下來希望孩子們自己來

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▼鬆餅煎成功啦~~!!

包括盛盤,也是先引導,後讓孩子自己做

歆歆又接著挑戰格子鬆餅機,鬆餅機不用翻面,更簡單了

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 ▼鬆餅大功告成啦~接下來要做南瓜泥

先讓小朋友們摸摸看南瓜籽(滑滑的),聞聞看南瓜的味道(香香的),摸摸看南瓜的表皮有一層果粉(毛毛的)

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▼將預先蒸熟的南瓜泥裝在袋子裡,請小朋友先敲敲打打,變成泥狀

再把袋口剪一個小洞,就可以裝飾在鬆餅上嘍!

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 ▼有看我們粉專直播影片的應該有看到,岑岑用剩餘的麵粉做格子鬆餅機

可是不夠做成四片,最後變成有缺角

沒想到這孩子的創意了得~~剛好將錯就錯,把缺角的做成了貓咪的皇冠了!!

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▼剛才小朋友為了練習打蛋而多出好多蛋液,老師就請歆歆攪拌成蛋花

再拿去平底鍋煎成蛋捲一起吃嘍!

一樣發揮盡量讓孩子自己動手做的概念

完全沒加任何調味料,可是卻很好吃~~

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 莉莉安心得

上完了一堂課,學到了好多寶貴經驗

其實發現帶著孩子一起做料理真的可以啟發孩子的小腦袋

我自己有時也常會下廚時請她們來幫忙(洗菜/攪拌/打蛋,甚至炒菜)

也都盡量放手讓她們去做(當然都會有粉絲好友質疑不怕孩子燙到嗎)

其實孩子都很聰明的,只要有大人在一旁協助指導,並且提醒哪邊有危險性

三歲以上的孩子都有獨立自己的能立的!(別太小看了)

小廚師樂作坊也提醒了大家:要吃(天然)食物~而非(加工)食品

用簡單又天然的食材,就能做出美味又健康的料理!

而且小朋友自己動作做的,更吃得津津有味(都不會挑食了)

還有一點也是我也很中意的就是~

除了2位老師都有滿滿的耐心去細心教導小朋友之外

也都不怕孩子失敗~

麵粉打翻了?沒關係~再重新倒就好了

蛋打到破了?沒關係~再給妳一顆蛋再試一次

想再喝第二杯神奇魔法藥水?當然可以呀~

可以說是完全不計成本,只希望小孩能做得開心,帶得滿滿的收獲回家

 

 小廚師樂作坊不定期會推出親子料理課程

都會PO在他們的粉絲頁哦~有興趣的可以去追蹤發落一下

點我看 小廚師樂作坊 粉專

 

而385創學館(就是這次舉辦的地點),也不定期會有許多親子活動,像是畫畫課之類

點我看 文心385創學館 粉專

 

*本篇為莉莉安體驗,寫出真實感受與大家分享^^*

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