居酒屋我常聽過

鐵板燒料理也常吃

但把居酒屋和鐵板燒兩種結合的餐廳~

還真的是第一次聽到@@

 

日橡居酒屋是12月初才新開幕

就在台中北屯崇德路二段民俗公園)附近

特別的是只~它只有晚上營業(到凌晨2點)

(果真是居酒屋作風吶~)

但是又看得到師傅現場鐵板料理,

難怪主廚驕傲得說別的地方絕對看不到

獨家首創啊~

 

所以非常適合上班族/服務業

下班後去放鬆喝一杯+吃下酒菜的好所在

重點是我覺得裝潢也非常像酒吧~很有氣氛+微醺感

(早知道就不帶女鵝去,兩個老夫老妻當幽會就好惹XD)

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▼外觀有別於傳統日本居酒屋風格

反而整個好歐洲貴族氣息~(有像高級鐵板燒店)

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▼一進門~

圓環狀的高腳椅座位,這氣氛是不是也很有夜店FU!!(是人母太久沒去夜店了嗎XD)

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 ▼看看這角度~是不是超像酒吧的!!

只不過中間的不是調酒師~而是可以做出美味料理的鐵板師傅  

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 ▼唉~今天帶兩個小電燈泡就失策了~嘖嘖(好壞)

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▼門口就看到這櫃琳琅滿目的新鮮牛肉

腦闆是收集了幾款牛肉啊?!(誤)

從頂級到平價的牛肉都有

想吃哪塊/哪個部份/多少克,任君挑選 

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  ▼除了各種牛肉~這邊也很多活海鮮,主廚現場就活捉了給兩姐妹玩(不是~是拍照XD)

很少看到這麼大隻的螃蟹龍蝦,歆歆都快嚇史了

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▼岑岑本來看到這隻大龍蝦也不敢靠近~主廚說牠的敖被綁住了,不會夾人她才敢一起拍照

而且牠是活的,活的哦~放在水族箱裡的

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Menu~不僅僅有居酒屋的菜,更多了許多鐵板料理(牛肉/海鮮/酒類都是招牌)

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  ▼剛才在櫃枱上就瞄到好多酒~

老闆說~很多客人也是來這小酌放鬆一下的(又後悔帶兩隻了XD)

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▼餐還沒上~招待的小菜就先來墊墊胃了

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 風味野菜~很有小時侯吃的海苔醬的味道耶~(懷念)

有菇菇/筍子/青菜...等多種野菜

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柚香蓮藕

柚子的香氣很重耶~加上蓮藕脆脆的,從沒吃過的味道

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▼餐點幾乎都是師傅現場料理

(其實吧台蠻高的,我是站起來往內偷看才看得到)

剛好就看到師傅在料理大蝦,豪邁得撒白酒

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▼雖說是居酒屋店,但也感受得到鐵板料理的精髓(師傅現場料理+擺盤)

認真的師傅最帥~(誤)

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海虎大蝦 $250

 將啷~很快的這道蝦料理就好嚕~

旁邊還有桔子/辣粉/胡椒可以沾

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▼中間還加了蔥蒜調製的醬

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▼而且這大蝦~真的很大!!!

蝦肉吃起來Q彈不會粉粉的(表示有新鮮)

再沾著眾多醬料吃~也很適合當下酒菜

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蟹黃帶子 $280

 原來帶子=干貝(我現在才知道耶XD)

干貝中間夾著蟹膏~上層再舖著鮭魚卵~太太太犯規了唄!!

(這些海產全是從日本進口來台的哦)

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▼干貝也煎得半生熟(外熟內生)

一次吃進兩種口感,三種味道

我還會包著附的紫蘇葉吃~也很讚!(好愛紫蘇的香氣)

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極黑牛小排  $8(克)

這邊的牛肉~可以自己挑選喜愛的部位/肉質/和量,所以是以克計重

 我這盤牛小排,其實就是美國和牛(感覺好高級呀)

而且同塊肉居然有三種吃法@@(利用切功和厚薄度)

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▼第一種吃法:煎得一面焦脆,另一面則是

所以吃起來口感就好豐富哦!!重點是這牛肉也太甜了,吃完好幸湖(捧臉~)

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第二種吃法:切得像薄片,並且二面都煎過

吃起來就是脆脆的帶點焦香氣

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第三種吃法:類似骰子牛的作法,切成小正方型,就會有外熟內生,咬起來多汁的口感

不管是哪種吃法...都豪豪粗>///<(已上天),主要就是本身這塊肉的肉質很棒,再加上多種口感,吃起來更不膩

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和風蟹膏粥(小) $280

 這道莉莉安大推~~

好超值!!冬天就想來碗粥暖暖心與胃

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▼這配料不說都不知道這麼豐派~全是日本引進的海鮮~

這道PO上網應該會被親友罵太過份了XD

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▼師傅建議要吃時再全部攪拌後再吃,粥底是用柴魚高湯,所以好甜又好香,大推!必點!

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▼蟹膏粥我點的是小份(就夠2-3個人分食)

大份就是用岑岑手上這砂鍋裝,這麼大一鍋也才$520!!(5-6個以上的人分食沒問題了)

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紅燒石斑魚 $250

 這道非常推薦給想下酒的冰友

因為紅燒料理,所以其實也夠鹹(也很適合配飯)

石斑魚的肉質也很嫩,都沒有腥味

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▼魚肉大塊,入口即化,又沒什麼刺

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▼岑岑超愛這道石斑魚,最後自己夾卡緊~呵呵

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牛筋炒飯  $180

 如果不僅想吃巧,也想吃得飽的話~點炒飯就對了

用鐵板炒出來的炒飯,其實更少油,吃起來更健康

(因為油都平面擴散出去了;不像用傳統炒鍋,油很容易全沈殿在圓鍋最底部)

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▼原本還怕牛筋的部位會不會太硬不好咬,小孩不知適不適合

但這牛筋肉其實就是那些高級牛肉的切邊肉啦!

(難怪小孩這麼捧場)

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 ▼我家小孩沒有飯真的不行~幸好有這道炒飯可以堵住她們的嘴~呵呵 

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 ▼聽老闆一說才知道,二樓還有座位和包廂哦!(樓梯也太歐式了)

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▼看到有包廂,兩小立馬當自己家()

(幸好樓上當時沒客人)

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▼大包廂也有哦(可容納10-12人)

是長條型的,很有日本居酒屋風(猜猜歆歆躲在哪?)

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▼包廂外面也還有高腳椅吧台區~(好美哦)

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▼感覺就像來到2個世界,夜店與日式居酒屋的結合~既衝突又融合~呵呵

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▼我覺得日橡的氣氛非常適合情侣/夫妻想約會、下班想吃宵夜或喝一杯

或拗老闆請客的地方XDD

二樓包廂就不管是家庭聚會/朋友同事聚餐....等多人熱鬧都適合

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莉莉安心得

吃完後若要我票選心目中最好吃的話

我覺得最念念不忘,吃過還想再吃的

第一名就是那盤極黑牛小排

肉質軟嫩又多汁,又好甜~三種口感也好特別,既新鮮又不膩

心目中的第二名蟹膏粥

粥本身湯底就很溫醇好吃,再加上那些海產畫龍點晴,也是一道會令人念念不忘的料理

以上就是莉莉安的心得嘍~(一鞠躬)

  

日橡居酒屋(點我看粉專)

<日橡粉專不時會PO出促銷優惠活動哦>

預約電話:04-2241-1100

營業時間:晚上5點半至凌晨2點

地址:台中市北屯區崇德路二段255號(民俗公園附近)


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